拉秧的茄子怎样做茄子包咸菜
具体制作步骤如下：
挑选10斤茄子并洗净。
烧水，开锅蒸5分钟，凉透，将茄子一批两半。
将2斤咸菜洗净并且彻底控干水分，之后切成2厘米的小段，均匀的加到茄子。
然后用5斤盐均匀的撒在茄子层层之间，10天后即可使用。
微波炉做茄子的做法 怎样做微波炉茄子
茄子一条、香葱末、蒜末、调料鸡精、生抽、食用油适量。
剁好蒜末。加两汤匙食用油调匀放入微波炉内；
微波炉高火叮4分钟；
拿出来加一勺鸡精；
加两汤匙生抽调匀；
放回微波炉用中高火叮1分钟；
茄子和葱洗干净，茄子切段，切刀花，纵横交错的刀法莱切茄子不要切断茄子的表皮；
茄子的背面也要切刀花，背面不用像正面切得那么密，切得距离拉宽一点，
切好的茄子摆在盘里，放进微波炉里；
微波炉高火叮8分钟，取出盘子，茄子已经烤的很软了，完全熟透了。
1蒜头切成蒜末；
1先抹上蒜末，抹匀再抹上刚刚准备好的酱汁；
1放回微波炉再叮3分钟；
1切好的香葱末；
1撒上茄子上面；
1放回微波炉中高火叮1分钟；浓香的微波炉烤茄子就做好了。
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