凉粉的吃法技巧 凉粉怎么吃
凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。
凉拌是最普通的一种吃法，也是最简单的一种吃法。凉拌的时候并不 用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆空的的铁皮锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆空中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
凉拌还可以煎着吃，这是一种新鲜的吃法，虽然做起来不怎么省事，但是很好吃。煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。
另外，还有一种煮凉粉的吃法，这种吃法一般是在四川地区。把凉粉过水煮了之后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。
白凉粉的各种吃法 白凉粉如何吃法
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，实属夏季的必备消暑佳品。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。
总的来说，白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，实属夏季的必备消暑佳品。你了解了吗？
凉粉草做凉粉的步骤 凉粉草怎么做成凉粉
首先取新鲜的凉粉草择洗干净，放入沸水锅中煮开；煮开后再继续焖5-10分钟，捞出凉粉草放凉；接着把凉粉草用篮子过滤，边搓边加入到煮好的水中，直到只剩下渣，将渣扔掉；然后把粘米粉用清水拌匀，倒入煮好的水中，边煮边搅拌，煮开后关火；最后将煮好的水倒入容器中，放凉后用刀切成小块，凉粉就做好了。
凉粉是夏季不可多得的一道美食，很多人喜欢吃，不过大多数人不知道凉粉是怎么做成的。下面我们就一起来看看用凉粉草做凉粉的步骤。
凉粉草做凉粉的步骤
步骤一：首先取新鲜的凉粉草择洗干净，放入沸水锅中煮开。
步骤二：煮开后再继续焖5-10分钟，然后捞出凉粉草，放凉。
步骤三：把凉粉草用篮子过滤，边搓边加入到煮好的水中，直到只剩下渣，将渣扔掉。
步骤四：把粘米粉用清水拌匀，倒入煮好的水中。
步骤五：边煮边搅拌，煮开后关火。
步骤六：最后将煮好的水倒入容器中，放凉后用刀切成小块，这就是我们吃的凉粉了。
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