冻菌怎么炒好吃
取１００克冻菌，泡２－３小时，洗净挤干多余水分。
蒜切片，辣椒切丝。
热锅入混合油烧热，下辣椒蒜片爆香。
大火，菌入锅翻炒，表面均匀洒盐，１－２分钟即可出锅。
冻菌的食用功效：舒筋活血，平菇有追风散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。延年益寿，平菇不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，既饱口福，又利健康长寿。开发智力，平菇含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育成分，对婴儿和老人健康十分重要。
人工菌怎么炒好吃
人工菌洗净撕成条状。
蒜切片。
干辣椒切成小段。
姜切丝葱切段。
热锅里烧好油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌。
大中火翻炒至熟（大约8分钟），起锅以前撒盐和放葱段和姜丝即可。
冻魔芋怎么炒好吃
酸辣魔芋豆腐：
主料：魔芋豆腐、酸豆角。
辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末。
做法：
锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2到3分钟。出锅沥干水，切片。
热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
加入水，老干妈，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5到8分钟。
把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2到3分钟。
加入青椒，鸡精，翻炒2到3分钟后淋上少量麻油就可以出锅。
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