肉末蒜薹丁的做法 肉末蒜薹丁怎么做
步骤1
准备食材：蒜薹200克、猪肉200克、姜1块、淀粉1勺、食盐1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、色拉油适量、蚝油1勺、料酒1勺。
步骤2
蒜薹洗净切丁。
步骤3
肉剁成末。
步骤4
姜切末备用。
步骤5
肉末中加入生抽，料酒，一点食盐，淀粉，花椒粉。
步骤6
抓匀腌制10分钟左右。
步骤7
锅内热油，七分热时倒入肉末翻炒。
步骤8
再下姜末，豆瓣酱，翻炒直至出油。
步骤9
再加一点清水，倒入蒜薹翻炒。
步骤10
加盐，蚝油，老抽，快速翻炒两分钟。
步骤11
用水淀粉勾芡，即可装盘出锅。
肉末咸菜丁的做法,美味的肉末咸菜丁做法步骤详解
原料准备：猪肉馅100克,腌大头菜200克,胡萝卜100克,油1汤匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,葱姜适量,鸡精。
把芥菜疙瘩洗净，先切片、再切条，然后切粒、备用。
同样，把胡萝卜切粒备用。
热锅凉油，放入葱姜炒香，放入肉末煸炒至变色。
烹入料酒，放入胡萝卜粒煸炒均匀，再放入芥菜疙瘩粒翻炒。
加少许老抽调色，加适量水烧开，加鸡精、白糖调味。
小火烧制10分钟，然后旺火收汁，即可关火。
出锅装盘，即可上桌品味。
蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉怎么做
猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，蒜苔切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片，锅里倒油，油温烧至6成热，放入肉片翻炒至变色，盛出，留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入小米椒、生抽、盐、鸡精炒匀。盛出。
蒜薹炒肉怎么做
食材：
猪里脊200克，蒜苔200克，小米椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺
蒜薹炒肉的做法：
1.猪里脊洗干净，切成小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀，腌制10分钟；
2.蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片；
3.锅里倒油，油温烧至6成热，放入肉片翻炒至变色，盛出；
4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入小米椒、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀。盛出即可。
小贴士：
猪肉最好是五花肉，五花肉经过爆炒后，也不油腻，菜会变的更香了。
调味可以根据自己的口味进行调节。
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