雪糕是怎么做出来的
以菠萝雪糕为例,先准备菠萝一个,将其头部用刀切开,并用勺子把果肉一一挖出。
然后往小锅加入适量纯牛奶,一个蛋黄和适量白砂糖,小火煮沸2分钟,等奶液冷却后放入菠萝中,盖上保鲜膜后放进冰箱冰冻,1小时后取出搅拌再继续盖保鲜膜冰冻8小时以上即可。
腊八粥是怎么做出来的
腊八粥制作方法:
先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。
酱油是怎么做出来的
酱油的做法:
蒸豆:酿制酱油的黄豆放入水中浸泡肥大,时间长短要适宜,浸水时,把黄豆放进木桶或缸内,加清水浸一小时,豆皮起皱纹为度,然后倒进箩筐内,排掉水分,置于蒸桶里,水开后,蒸煮四到六小时即可;发酵:待黄豆冷却后,摊铺于竹篱上,送进室内发酵,当手插进豆有热感、鼻闻有酱油香味时,即可停止发酵;酿制:将经过发酵的黄豆装入木桶酿制,具体操作是装一层黄豆,撒一层食盐,泼一次清水,交替地装进桶内或缸内,最上层为食盐,然后盖上桶盖或缸盖,并用牛皮纸封好;出油:经过四个月酿制后,把出油眼的木塞拔掉,套上用
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