自酿樱桃酒保质期| - 寺庙

自酿樱桃酒保质期

自酿樱桃酒的保质期是一年时间，若是存放时间超过1年，容易导致樱桃酒变质，饮用变质的樱桃酒，会危害人体健康，所以需要在一年之内将樱桃酒饮喝完。樱桃酒储存的环境需要在13℃～15℃之间，能够较长时间保存。

自酿樱桃酒保质期| 自酿樱桃的保质期为1年

自酿樱桃的保质期是一年时间，若是存放时间超过1年，很容易导致樱桃酒变质，长期饮用变质的樱桃酒，会损害人体健康，所以自酿的樱桃酒需要在一年以内将饮用完，不可长时间存放。

自酿的樱桃酒的酒精浓度通常是在16度以上，储存的温度环境在13℃～15℃之间最佳，可以较长时间保存。樱桃酒摆放的位置应该是避光通风处，若是长期给予光照，会影响樱桃酒的发酵，容易导致樱桃酒变质。

自酿的樱桃酒由于在制作的过程中没有加入抗氧化以及灭菌的辅料，所以容易产生细菌物质，日常一定要适量饮用，也不可存放时间过长，避免产生过多的细菌。

自制樱桃酒需要将樱桃放置盐水中浸泡半个小时取出，再用清水冲洗干净，用白酒过一遍后放置在一旁将水分晾干，把果核去掉，将果肉碾碎后放置广口容器中，加入果胶酶盖上盖子，等6小时后加入果酒酵母粉以及冰糖进行发酵。

自酿樱桃酒的制作步骤

樱桃处理

将樱桃用盐水浸泡半个小时后取出，再用清水冲洗干净，用白酒过一遍后，放置在一旁将表面水分晾干，再将果肉与果核进行分离。

准备罐子

准备好酿酒的罐子，最好是透明广口容器，这样便于观察樱桃的发酵情况，佩戴手套将果肉碾碎放置在容器中，然后放置果胶酶，搅拌均匀后封好盖子，静置6个小时的时间等酶溶解。

发酵过程

6小时后开盖加入果酒酵母粉以及1/5的冰糖进行搅拌，盖上盖子后静置15天时间，之后准备好纱布进行过滤澄清，15天后进行第二次澄清，之后装入瓶中密封放置在阴凉的环境中，等一个月后开瓶饮用。

自酿的樱桃酒有危害，由于发酵的过程没有经过专业的消毒灭菌过程，所以容易产生细菌物质，存放时间过长还会导致樱桃酒变质，长期饮用变质的樱桃酒，对于人体造成一定的危害，所以自酿的樱桃酒通常是需要在一年之内饮用完。

自酿樱桃酒有危害

自酿的樱桃酒是有一定的危害，由于在发酵的过程中没有加入抗氧化以及灭菌的辅料，容易会产生细菌以及霉菌，长期饮用变质的樱桃酒会对人体产生有害，所以一般自酿的樱桃酒需要在一年之内饮用完，不可长期存放。

樱桃酒性温热，若是过量饮用容易出现上火的现象，患有热性病以及咳嗽的人不宜多饮，否则危害生命健康，另外樱桃酒的含糖量较高，糖尿病患者不宜饮用。

樱桃含钾量是比较高的，每100克的樱桃中会含有258毫克钾，肾病患者不宜饮用，否则容易出现少尿以及水肿的现象，另外过多的饮用樱桃酒还会出现高血钾的情况。

|自酿樱桃酒保质期