吃空心菜有什么营养|

吃空心菜有什么营养

空心菜中含有的各种维生素是比较丰富的，比如维生素a，b族维生素和维生素c都非常的全面，而且还含有一定的叶酸和很多的蛋白质，其中脂肪含量和钙含量以及铁含量也并不低，所以说空心菜是补充营养的绝佳选择，值得经常食用。

空心菜冻了有什么营养改变

其中的水分、维生素C含量会有所降低。

空心菜中含有丰富的水分、维生素、纤维素、胡萝卜素、以及钾、锌、铁等矿物质元素，其中含量最多的就是维生素C，比脐橙的含量都高，而维生素C的氧化活性较强，见光分解，因此荠菜冷冻之后维生素C会大量损失，另外，冷冻室气温较低，很是干燥，冷冻时间过久，水分会有所流失，导致营养价值降低。

吃空心菜有什么好处

空心菜性质寒凉，食用有利于降低体内的燥热之气，具有不错的清热解热作用，适合一些体质燥热、生热上火的人群食用，可以缓解口干舌燥、牙龈肿痛的情况。

空心菜性寒，水分充足，食用可以滋润肠胃，增强肠道的滑利性，并且当中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动力，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，维生素C可以增强细胞的吞噬能力，提升自身的抵抗力，并且为体液免疫提供原料，食用有助于增强体质，防病抗病。

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