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雨水吃什么传统食物|

雨水吃什么传统食物

雨水吃罐罐肉这种传统食物。雨水节气这天,出嫁了的女儿要回到娘家,送上自己做的一罐肉,这罐肉是用小火煨炖出来的,肉质酥烂,里面还放了甘蔗、红枣、桂圆、枸杞等食物,炖出来的食物香甜滋补,包含了子女对老人的一片孝心。

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雨水吃什么传统食物 雨水吃的传统食物有哪些

雨水吃的传统食物有罐罐肉、红枣粥、茯苓茶、蜂蜜、菠菜、春芽、春笋、韭菜等。雨水节气寓意降雨开始,雨量渐增,饮食上宜少酸多甜。风多物燥的天气易使口舌干燥,宜食果蔬及汤粥,随着雨水增多,也多吃一些祛湿的食物。

茯苓茶:雨水节气空气湿度比较大,人体当中的湿气比较重,因此在雨水节气的时候,家家户户也会准备好薏米,赤小豆,茯苓,将它们先放在锅里炒熟,然后再一起放入水中煮水,制作成薏米赤小豆茯苓茶来喝。雨水节气每天喝点这个茶祛湿又好喝,这也是雨水节气大家都会喝的一道茶,赶走身体当中的湿气。

 

红枣粥:中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应,红枣粥正是这样一味春季养脾佳品。

罐罐肉:雨水节气这天,出嫁了的女儿要回到娘家,送上自己做的一罐肉,这罐肉是用小火煨的,肉质酥烂,里面还放了甘蔗、红枣、桂圆、枸杞等食物,炖出来的食物香甜滋补,包含子女对老人的一片孝心。

中元节吃什么传统食物 中元节习俗吃什么传统食物

中元节吃鸭子,“鸭”谐音“压”,寓意压住鬼魂,所以很多地区都有中元节吃鸭子的习俗。鸭子也是非常适合秋天食用的,因为秋天天气非常干燥,而鸭肉好吃滋补不上火,所以是很适合这个时候食用的。濑粉是东莞人中元节的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。

一些地区还有中元节吃花馍的习俗。一家蒸花馍,四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数,给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型,称为面羊,取意羊羔吃奶双膝下跪,希望小辈不要忘记父母的养育之恩。送给老辈的花馍要捏成人型,称为面人,意喻儿孙满堂,福寿双全。送给平辈的花馍,要捏成鱼型,称为面鱼,意喻年年有余。


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