煎面饼怎么做
准备好食材：面粉适量，香肠适量，鸡蛋2个，洋葱1个，柿子椒1个，食盐适量，植物油适量，五香粉适量。
将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀。
将面粉放入蛋液中，将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙瘩。
再加入适量水，这个时候加水，面糊的浓稠度就容易调控了，将切好的蔬菜粒放入拌匀即可。
煎锅坐火上，放油少许；倒入搅拌均匀的面粉糊，转动煎锅，让面粉糊铺平在锅内。
一面定型后翻面煎另外一面，两面金黄，即可出锅食用。
煎面饼用什么面粉
低筋面粉和中筋面粉。高筋面粉不推荐使用，本身不适合做煎饼，因筋度高，不易发面，做煎饼就不会蓬松。
煎饼是用的最多面粉是中筋面粉，做蛋糕类，要用低级面粉做，面包之类的要用高筋面。
面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼蒸熟又叫炊饼，是现今所谓馒头。
面饼皮做法,怎么做面饼皮
面粉放水搅拌成面糊，（往一个方向搅拌）。
放平底锅，小中火摊成薄饼。
面饼皮要两面摊。
面饼好了就可以卷了，什么菜都放一点。
卷好就这样吃！面饼皮这样做就很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。
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