柿子里面有核是怎么回事
柿子里面有核是因为人们培育柿树是利用君迁子来做砧木嫁接的，黑色的硬核是柿子的种子。相对而言，柿子是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形、方形等。
柿子里面有黑点是怎么回事
柿子里的黑点未培育之前是柿子的种子，然后经过不断的人工改良，使柿子的雌花失去了受孕结子的能力，只留下柿子种子的种皮在果肉中，就出现了柿子外表完好，但是果肉中有黑色的部分，并不是坏了。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。
柿子里面有黑点是怎么回事
柿子里面有黑点是因为种皮残留，一些柿子品种是经过人工改良的，所以果肉中会有种皮黑点，也可能是柿子过度成熟后，其中的单宁物质会转化为糖分，使果肉出现黑褐色，还可能是果肉和氧气接触发生氧化反应形成的黑点。
柿子里面有黑点的原因
种皮残留
柿子里面有黑点可能是种皮残留，一些柿子品种为增加产量和口感经过人工不断的改量，使得雌花无法受孕，从而在柿子果肉中留下种皮，因此导致柿子中间出现黑色的小点点。
过度成熟
柿子里面有黑点是因为过度成熟，柿子中含有一部分的单宁物质，在成熟后会逐渐转化为糖分，柿子过度成熟后会导致里面的果肉颜色发生变化，就会出现许多的黑色斑点。
氧化反应
柿子面有黑点是因为发生了氧化反应，柿子中含有大量的鞣酸的铁元素，切开之后会暴露在空气中，和氧气发生反应，导致柿子转化为褐色，而且还会伴随着小黑点的出现。
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