新鲜口蘑如何保存|

新鲜口蘑如何保存

保持干燥：先在阴凉处摊放开来，等到稍微晾干水分以后再进行保存，这样微生物自生的可能性就会降低，保质期也得以延长，这是我们在保存口蘑的时候最需要注意的一点。

冷冻保存：将口蘑先用开水汆烫，放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，可以保存更长时间，在平时大家完全可以试试这样的方法去保存口蘑，效果还是非常不错的。

晒干保存：新鲜口蘑，可以直接晒干，做简单方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下晒，在晒制过程中需要经常的翻动，而且每天晚上收回来，第二天再继续放在阳光下晒。

新鲜口蘑怎么保存

口蘑保存最主要就是要防水，不要让口蘑表面沾水，可以将口蘑置于阴凉处摊开，待稍微晾干后再进行保存，这样可以保存一周左右的时间。

还可以将新鲜的口蘑置于阳光底下晒干，太阳可以蒸发掉口蘑的水分，将口蘑完全晒干后再置于冰箱中冷藏保存，可以保存一个月左右。

口蘑还可以置于冰箱冷冻，将新鲜口蘑放于冰箱冷冻两三天，取出化开，将口蘑表面的水吸走，再次放入冰箱冷冻，几天后便可得到冻干口蘑。

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如果是在农村，家里有院子的话，建议把白菜放在外面晾上三四天，这样充分晾干白菜里面的水分，再把它放到南墙根底下去通风保存，南墙根是非常阴冷的，温度不高就不会导致白菜腐烂，吃的时候再拿进来，如果天太冷的话，可以在上面盖上一层塑料布，这样白菜就不会坏掉了。

如果是在城里楼房去储存白菜的话，因为白菜个头比较大，所以不太适合放入冰箱去保存，可以把白菜外面的黄叶烂叶全部去掉，然后晾上三四天，水分蒸发的差不多以后就把它整齐地摆放在一个纸箱里面，纸箱的四周掏上几个洞，这样方便通风，再把它放到阴凉通风的地方，这样白菜也能长时间地保存，吃的时候拿出一棵，剩下的继续放入纸箱中去保存，吃半年都不会坏。

还有一种方法是把白菜切开，一个白菜切成四份，然后把每一份再均匀的撒上盐，每一层都要撒上，撒上盐以后白菜里面的水分很快就被腌出来了，再把白菜放在阳台上去晾晒三四天，这样能够使白菜充分晾干，里面水分也没有啦，也非常干了，再放到阴凉通风的地方，这样白菜就不会腐烂了，吃的时候拿出来清洗一下，去炖菜炒菜都很好。

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