怎么化冻鸡爪快|

怎么化冻鸡爪快

我们准备一个不锈钢盆，将需要解冻的鸡爪放进去，再撒上一些食盐就可以了。

往里面倒入一些白醋和适量的高度白酒，再倒上一些清水没过鸡爪就可以了，让鸡爪浸泡五分钟左右即可。

时间到后，就可以将解冻好的鸡爪捞出来了，用清水清洗两遍就可以了，你看这样解冻过的鸡爪非常新鲜，一点也不像冷冻过的，省时又省力。

冻货如何化冻快

家里有吹风机的可以利用吹风机的冷风或者热风对着冻品吹加速解冻，不过要适当的距离，不要靠太近。

用铝锅或者铝盆只要是铝制的厨具都可以用，把冻品放在铝制的厨具，可以加速解冻。因为铝制品有很强的导热性，冻品通过铝制厨具可以迅速和空气做热交换进而加速解冻。

或者放微波炉解冻，开启解冻档，解冻的时间不要太长，最好两三分钟即可，如果冻品有解冻变软的话，就可以了，不要在微波炉里彻底的解冻，如果两三分钟还不能解冻的话，可以分两三次这样的时间解冻哦。

用温水解冻最好不要用热水，但前提冻品一定要装在保鲜袋里或者袋子里，这样冻品的营养或者味道才不会流失，还有用温水解冻的话，不能一直久放着，应该解冻几分钟马上换水。

用盐水也可以加速解冻冻品，利用物理原理盐是可以降低冰或者雪的凝固点的。但预防串味，所以还是一样要把冻品装在保鲜膜或者袋子里。

凉水化冻梨为什么比热水快

纯水在零摄氏度时结冰，如果是糖水、盐水，或是含有别的杂质，结冰的温度比较低。梨含有糖分高，冻梨的温度比零摄氏度低，普通凉水的温度在10摄氏度以上，用来化冻梨已经足够。冷水和冻梨的温差越小，进行的热交换充分，化冻梨速度快。如果用热水来化冻梨，由于热水与冻梨温差过大，冻梨外层被烫软，内部还没有化冻，不容易化透。

将冷冻食品放在凉水中时，由于食品的温度低于水，食品吸热，水放出热量，凉水由于放出热量而使自己变成冰，当冰的厚度不再增加时，说明食品与水都达到了零摄氏度，食品己化开；如果在热水中浸泡，热水容易将食品外表烫熟，烫熟的外表是热的不良导体，不易进行传热，所以不能用热水解冻食品。

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