什么是母猪肉
母猪肉就是母猪身上的肉，因为母猪肉厚硬、毛孔粗大而深、肌纤维粗、断面颗粒大、含水分少，所以被人们所不喜欢。猪肉的主要成分是蛋白质和脂肪，无论是母猪肉还是公猪肉，两者在组成成分上并没有太大的区别，所以母猪肉也是可以放心食用的。
母猪肉能吃吗 如何辨别猪肉和母猪肉
母猪肉不能吃。母猪肉质老、皮厚，不易加工，营养成分也不易吸收。更严重的是母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。
母猪肉能吃吗
相关工商人员表示过母猪肉是被禁止销售的，因为母猪肉不仅口感差，营养差。母猪肉还含有危害人体的免疫球蛋白。吃了母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。所以最好是不要吃母猪肉。
如何辨别猪肉和母猪肉
母猪皮粗而厚，显黄色，毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。而生猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小。
母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出。生猪的骨髓中则无黄色油样液体。
母猪肉乳头长而硬，乳头孔特别明显，横切乳头，两乳池明显，纵切乳房，可见到淡粉色海绵状乳腺。
直接看猪肉的颜色也能分辨出来，我们平时吃的猪，猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。
怎么分辨母猪肉 分辨母猪肉方法
分辨母猪肉可以看猪皮、乳头以及肉质。
母猪肉的猪皮较为松弛、颜色发白，乳头较大，两侧乳房处有乳腺，而且肌肉呈现深红色，水分较少，肋骨扁而宽。
而公猪肉猪皮紧实，乳头较小，肌肉呈现嫩红色，水分较多。
|什么是母猪肉
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