萝卜丝烧鲫鱼怎么做|

萝卜丝烧鲫鱼怎么做

主料：鲫鱼，萝卜。

辅料：葱，香菜，姜，蒜，作料。

步骤及流程：

鲫鱼洗净背部切刀，下油锅炸一下马上捞起。

白萝卜切丝，蒜拍散，姜切丝，葱切葱花。

锅里下猪油化开，炒香姜葱，倒入高汤烧开后捻去姜葱，下入萝卜丝，鲫鱼。

加入一勺生抽和少量老抽及适量水烧开，加入白萝卜丝中火烧开。

调味烧制一会儿捞起鲫鱼，汤里勾芡淋在鲫鱼上面即可。

萝卜丝烧带鱼的做法 怎么做萝卜丝烧带鱼

原料；带鱼、白萝卜、姜蒜沫、葱花、盐、味精、料酒、油。

把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净用剪刀剪成一段段沥干水分。

把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。

热锅下油，油多放点，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用。

锅里留底油，放入姜蒜沫爆香。接着放入萝卜丝翻炒，等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。

在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会，等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。

鲫鱼烧虾怎么做 鲫鱼烧虾怎么做好吃

步骤1

准备食材：鲫鱼200克、基围虾50克、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、、青椒5克、红椒5克、八角5克、小葱1根。

步骤2

鲫鱼洗净改花刀。

步骤3

基围虾剪去虾须，挑出虾线。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

红椒切丝。

步骤7

青椒切丝。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

首先起锅倒油，油温6成热，放入基围虾炸至金黄捞出备用。

步骤10

然后另起锅倒油，油温6成热，放少许盐，下入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面微黄，再加入料酒、白糖、老抽、生抽、八角、姜、蒜、青红椒，再加适量清水大火煮沸。

步骤11

接着放入基围虾、盐、鸡精拌匀，焖煮8分钟。

步骤12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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