韭菜肉馅饺子的做法
用料：饺子粉适量、韭菜300克、猪肉馅150克、姜末适量、白胡椒粉一筷子头、料酒适量、老抽一汤匙、盐适量、五香粉适量。
饺子粉用清水和成大的棉絮状，揉成面团，盖保鲜膜放一边饧。
肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲。
韭菜摘洗干净切碎，放入肉馅中，加入油，加盐和五香粉，搅拌均匀。
将面团放面案上揉光滑，切成等量的剂子，擀皮，取适量饺子馅放入将周边捏紧。
放两手食指上，一起用劲往里窝，饺子包好了。
最后再将锅中水烧开，将饺子放入（盖盖煮馅，三分钟；开盖煮皮，两分钟）捞出即可，韭菜肉馅饺子就做好了。
肉馅饺子怎么做,肉馅饺子的做法
猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
韭菜饺子的做法 韭菜饺子的做法步骤
准备用料。猪肉、饺子皮、韭菜、大葱、姜、盐、十三香、鸡精、老抽、鸡蛋、大豆油。
猪肉、大葱、姜都切成沫，葱姜沫切好放入肉馅里。
然后放入十三香、盐、料酒、老抽、生抽、鸡精，搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
放入食用油，搅拌差不多了，放一边备用。
韭菜洗干净，控下水，然后切成沫。
韭菜分二三次倒入味好的肉馅里，油稍微多点，最后放一点点盐，搅拌均匀。
饺子皮，放入适量的馅。
锅里就可以烧水了，大火烧开下饺子煮熟即可。
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