饺子边怎么捏花纹
饺子边捏花纹例如小锁饺，取饺皮放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。还有波波饺是在饺皮中放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，微微将饺皮往前推出褶折就好了。
饺子边怎么捏
饺子边的捏发还是有很多的，一般最简单的就是直接用手在饺子的边缘捏紧就可以了，不需要任何花纹。或者饺子皮加入肉馅之后对折，然后不要蘸着慢慢的顺着一遍捏出花纹，这样子往中间捏也是可以把饺子捏紧的。还有就是先捏紧之后从一边往另外一边捏出波浪的样子，这样子捏出来特别漂亮。
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