火腿切块能冷冻吗|

火腿切块能冷冻吗

火腿切块不能冷冻。火腿并不适合冷冻储藏，因为火腿的加工过程是属于脱水风干制作而成的，而冰箱内部会有水分的存在，会影响火腿的口感。正确的贮存方法是将火腿挂在避光通风的地方。

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

宣威火腿可以冷冻吗

宣威火腿可以冷冻，宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

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