马齿苋吃起来是苦的吗|

马齿苋吃起来是苦的吗

不是苦的。

马齿苋中含有苹果酸、葡萄糖等成分，所以吃起来带有一定酸甜的味道，无论是用来调拌凉菜，还是用来生食、烹食都很受人喜欢。

只不过需要注意的是，马齿苋中含有比较丰富的草酸，这种物质会导致马齿苋有发涩的味道，所以马齿苋在食用之前，大多都会进行焯水，减少它的含量。

什么糖吃起来是苦的

低聚龙胆糖是苦的，它最具特色的是有柔和的提神苦味，苦味比柑桔皮所具有的柚皮苷苦味更丰富，且还会在口腔中滞留，用于糖果、饮料、冷饮中可使其甜味更纯。

低聚龙胆糖，比蔗糖和麦芽糖浆的吸湿性强，可以保持各类食品中的水分，防止淀粉类食品的老化，延长货架期。糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。

为什么李子吃起来是苦的

李子吃起来是苦的，是因为未成熟的李子里含有大量苦杏仁甙，苦杏仁甙的味道就是苦的，当李子成熟后，苦杏仁甙会慢慢转化为氨基酸，苦味就会减少很多。

李子（别名：嘉庆子、布霖等）是蔷薇科李属植物的落叶乔木，李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用。

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