面筋的吃法
面筋可以做成炒面筋、凉拌面筋和烤面筋食用等。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，接着用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
面筋的吃法
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，是一种传统美食。
据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。
面筋怎么吃 面筋的吃法
原料：热水、干面筋。
取一块要泡开的干面筋，吃多少泡多少，泡开后再保存就不好保存了。
拿一个比面筋大一点的盆，因为面筋是硬的，掰开容易碎成渣。盆里借上热水或者温水。
把面筋放进盆里泡40分钟左右。
40分钟后，捏一下面筋有无硬疙瘩，主要摸面筋的表面，那里不容易泡开，没有的话说明已经泡开了。把面筋里的水挤掉，切成小块备用。
准备其他的凉拌食材，放入醋酱油盐味精味极鲜辣椒油等搅拌，建议凉拌时最后放面筋，因为面筋太容易吸水了，别的食材不容易沾到料汁。这样，凉拌菜就好了。面筋还可以做麻辣烫、火锅哦。
面筋汤怎么做好吃法 面筋汤如何做好吃
把原料准备好，面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等。
和面：加入适量的面粉和水进行和面，面一定很稀。
醒面：和好的面要放置一会，大约20分钟，和好面以后要用力搅拌一会，这样面筋会更多，醒好的面要能够用筷了挑起来，现在开始洗面筋，在水中来回不断的洗你刚醒好的面，就这样面筋一会就出来了，把洗好的面筋放在清水里，洗过面筋的面水也不能倒掉，过一会要用的。
开始烧火，锅里加入适量的色拉油，依次加入葱花，西红柿，等炒好了以后适量的清水。
等水烧开了以后，象这种方式把面筋加入锅中，并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中，等面筋全部加完以后，加入刚才洗面筋的面水这样会使汤汁更加浓一些，准备两个鸡蛋，一些青菜，加入锅中，等烧开以后，再向锅里加入适量的香辛料，食盐。
味道鲜美的面筋汤就做好了，快尝一尝吧。
|面筋的吃法
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