干海带丝怎么泡发|

干海带丝怎么泡发

干海带丝的泡发方法是：首先将干海带放在清水中，然后加入一勺白醋，将其放置大概5分钟之后就会变软，然后将海带放入微波炉进行加热，加热一分钟之后取出即可。

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有的地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。

干海带丝怎么泡发

干海带不要洗，卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆的可以蒸10分钟，蒸的时间越长，海带越酥软。

蒸好以后晾在一边即可，吃的时候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小时，洗净切片或切丝，可以直接用来凉拌、炒、炖、煮，这样泡发的海带味道很鲜美。

取干海带放进保鲜盒，加入适量的凉水，水量以没过干海带为宜。

往里面加入一小勺醋，这样海带不仅容易变软，而且更容易消化。

最后将海带放进微波炉里，用高火加热1分钟，取出可以看到干巴巴的海带，已经变成软软的、墨绿色的新鲜海带了。

由于微波炉能不断地产生大量的微波，所以能达到迅速加热的效果，干海带就能很快被发透，用这个妙招来发干腐竹、扁豆干、萝卜干都适用。

将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪。这是因为干海带表面附着着褐藻酸，它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物，把海带包裹起来了，这样水分就不容易进去了。而淘米水是弱碱性的，可以溶解褐藻酸，没有了褐藻酸，水分子就可以快速进入海带，海带就能很快泡软了。

干墨鱼怎么泡发最好 如何泡发干墨鱼

干墨鱼直接放在清水里泡发就可以了，泡发的时间较久。也可以将干墨鱼放到溶有小苏打粉的热水里泡发，大概泡发2-3个小时左右就能将干墨鱼完全泡发开了。

墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品，含有丰富的蛋白质、无机盐和碳水化合物等多种物质。

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