山药炖鸡汤怎么炖
材料：山药、肌肉、枸杞、生姜、小葱、料酒、食盐。
做法：
山药去皮洗净，切块备用。
鸡肉洗净切块洗净焯水备用。
生姜洗净、香葱洗净，各自切好备用。
然后把切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
之后撇去浮沫加入一汤匙料酒、姜片、香葱煮开后，转小火慢炖30分钟左右。
30分钟后加适量枸杞续煮1小时左右。
最后加适量食盐调味即可。
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用料：鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克、盐适量、枸杞少许。
鸡架提前解冻，将白果去掉外皮后，用清水浸泡。
白果再去掉皮和白果芯，白果芯苦味大去掉可避免影响鸡汤口感。
红枣洗净浸泡半小时，洗净后，用刀剁成大块。
锅中倒入适量清水，放入鸡块，加入葱姜和料酒，大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。
砂锅里一次性倒入足够清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。
大火煮沸后，撇去浮末。
盖上锅盖小火炖煮1小时后，加入白果和红枣。
大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。
调入适量盐，撒上少许枸杞即可关火。
如何做山药炖鸡汤
食材用料：山药100克，柴鸡1只，葱10克，姜15克，大枣10克，枸杞10克，盐10克，鸡粉10克
步骤：
将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。
大枣枸杞泡水。
葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。
锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
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