面包变硬的原因
面包变硬是由多个原因造成的，若是放在冰箱中保存，就会容易导致面包老化而变硬，如果面包放置的时间过长也会导致面包变硬，当制作面包发酵温度不足，发酵方法不对时，也会导致面包变硬。
面包变硬的缘由
当面包出现变硬时是由多个原因造成的，若是在平时吃不完的面包放在冰箱中保存，而里面的低温环境容易使面包中的淀粉加速老化，使其变得口感差，这时候可将其放在微波炉中进行加热，这样能快速的让面包变软。
或者在平时面包放置的时间过久也会导致变硬，主要是面包在空气中长期裸露的情况下，里面的水分会逐渐的流失，从而出现变干的现象，也会大大的加快老化的程度，可将其放在蒸锅中加热，让其吸收水分变软。
也可能在制作的时候处理不当造成面包过硬，可能是面包在发酵的时候程度不够所致，其面团发酵后的弹性不足，就容易在烘烤的时候变得很硬，最好在平时注意发酵的时间，当用手指按一下面团后很快的反弹，这样蒸出来的面包就很软。
微波炉加热面包变硬 微波炉加热面包变硬的诱因
当用微波炉加热面包变得很硬时,主要是由于面包中的水分在高温下容易蒸发掉,里面的淀粉也会加快老化,所以变得很硬,最好在加热的时候放一些水,以维持里面的湿度。
在平时也可将没吃完的面包与芹菜密封处理,也能起到保鲜的效果。
微波炉加热面包变硬
当用微波炉加热面包变得很硬时，主要是由于面包中的水分在高温下容易蒸发掉，里面的淀粉也会加快老化，所以变得很硬，最好在加热的时候放一些水，以维持里面的湿度，在平时也可将没吃完的面包与芹菜密封处理，也能起到保鲜的效果。
微波炉加热面包变硬的原因
在用微波炉加热面包的时候，由于在高温下，面包中的水分会逐渐的流失，从而失去水分后而变得干燥，同时也会加快面包中淀粉的老化程度，从而就会变得很硬，最好在加热的时间不宜过长，以免影响面包的口感。
最好在平时用微波炉加热面包的时候，在里面放入一些水分，这样能保持里面的湿度，能防止面包中的水分蒸发，还能使热量更快的注入到面包中，从而让面包更快的变软，也可以在水里加入食醋，以起到去味的效果。
在平时没吃完的面包时，最好直接放在冰箱中保存，也不宜裸露在空气中，这样会加快面包的老化速度，口感也会变得很差，最好将其放在一个塑料袋子中保存，必要的时候可加入一些芹菜，以起到保鲜的效果。
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