腊八蒜可以用来炒菜吗
腊八蒜除了直接吃之外，还可以用来炒菜，腊八蒜经过长时间浸泡之后大蒜味和醋酸已经完美结合，吃起来口感酸辣清脆，用腊八蒜来炒菜会比使用普通大蒜口感更加丰富，同时将大蒜腌制成腊八蒜后其营养并不会受到影响，反而和食醋结合后能提升其营养价值。
此外腌制腊八蒜的醋也可以用来拌凉菜或者是蘸饺子吃，口感都是非常好的。
腊八蒜可以炒菜吗
如腊八蒜炒杏鲍菇。做法如下：
杏鲍菇切片，青红椒分别切片，腊八蒜切片。
锅内少许油加热，下切好的杏鲍菇片干煎一会，盛出备用。
热锅冷油，下葱末爆香，加青红椒片炒制一会，入杏鲍菇。
依个人口味加入盐，生抽和腊八蒜片。
至杏鲍菇上色即可出锅，盛盘撒白芝麻。
橄榄油可以用来炒菜吗
可以用来炒菜。被誉为“营养之王”的橄榄油。即使煎炸热炒，营养都不会受到破坏。还可以有以下做法：
用橄榄油煎炸。与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
用橄榄油烧烤煎熬。同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。
用橄榄油做酱料和调味品。它可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
用橄榄油腌制。在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
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