韭菜馅饺子怎么做多汁|

韭菜馅饺子怎么做多汁

首先我们准备适量的食材，可以准备一些韭菜，再准备一些鸡蛋，除此之外，再准备一根火腿肠，如果不喜欢吃火腿肠的话，也可以不准备火腿肠，再准备一些香菜，最好是香菜的根部，最后再准备一些虾米，把这些都准备好之后，先把韭菜清洗干净，然后切成碎末，放在一个大盆中。

把鸡蛋打成液，放在炒锅中炒熟，尽量炒的稍微碎一点，把鸡蛋炒好了之后倒入韭菜里面，最后倒入之前切好的香菜根和虾米，如果你准备的有火腿肠的话，把火腿肠切成碎末，放在饺子馅里面，重点来了，小窍门就在这里，把食材全部都放进去之后，我们就开始了放调料了。

放调料的顺序是非常讲究的，我们要先放食用盐，最后放一点点食用油，这样可以让盐吸收韭菜中的水分，那么制作出来的饺子馅，就不会有太多的水，而放了一些食用油后，也能让制作出来的饺子馅鲜嫩多汁，关键是没不油腻，把饺子馅搅拌均匀之后，放在一边腌制10分钟左右，就可以开始包饺子了。

用这样的方法制作出来的韭菜馅饺子，只要你掌握了这个小窍门，饺子吃起来鲜嫩多汁，比你在饭店里面买来的饺子还好吃。

韭菜鸡蛋馅饺子怎么做

韭菜鸡蛋馅饺子做法：韭菜切末，木耳切碎，锅中放油。放鸡蛋炒熟盛出，碗中加油。放入韭菜、鸡蛋、木耳、盐、虾皮、葱末搅拌均匀即可。准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子。

韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

韭菜鸡蛋馅饺子的做法 韭菜鸡蛋馅饺子怎么做

将水倒入面粉中，和成面团，用擀面杖将面团擀成手掌大小的饺子皮；

韭菜剁碎，鸡蛋放入油锅滑散，混合后再加入五香粉、盐、花椒粉、熟油搅匀；

取出小团馅，放在饺子皮上，先捏中间再向两侧捏实，煮熟饺子即可。

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