如何食用霜打红薯叶
主料：红薯叶适量。
辅料：枸杞适量。
调料：色拉油少许、食盐少许、蒜适量。
红薯叶怎么吃的做法：
红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡；
锅烧热倒少许油，下蒜片；
待蒜香飘出，倒入红薯叶；
随后把泡软的枸杞子也倒入；
不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅。
红薯叶的食用禁忌
南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
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