胡萝卜搭配什么菜好吃| - 寺庙

胡萝卜搭配什么菜好吃

原料：绿豆芽250克，胡萝卜50克，香油、白砂糖、盐各适量。

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做法：绿豆芽掐去两头，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉。胡萝卜洗净后切成丝，和豆芽一起装盘，加入香油、精盐、白糖，拌匀即可。

功效：具有美容健身、降脂减肥的功效。

原料：胡萝卜500克，生鱼300克，猪瘦肉100克，红枣20枚，陈皮1片。

做法：将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐餐食用。

功效：主治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳。

原料：胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油1/2小匙。

做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

功效：具有补虚弱、益气血的功效。长期食用可预防手脚冰冷，帮助消化、止咳。

原料：胡萝卜250克，香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉适量。

做法：胡萝卜洗净去皮擦成丝。香菜洗净，切碎。粉丝泡软后，切碎。葱、姜切碎。所有切碎的材料混合搅拌，加入盐、五香粉、胡椒粉调味。馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。

功效：具有滋肝、养血、明目的功效。

原料：牛肉300克，胡萝卜20克，干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐和酱油适量。

做法：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下。炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，盐和酱油，大火烧开。然后转小火烧到牛肉软熟。最后撒点葱花即可。

功效：主治食欲缺乏。

胡萝卜与牛肉一起炒菜食用，具有补中益气、增强体质等功效。

胡萝卜与黄瓜、猪肝等搭配炒菜或煮汤,具有补虚养血、清肝明目的功效,是保肝养血的佳肴。

火腿炒蒜苗

做法：（1）金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。

（2）取锅川烫金华火腿后捞起。

（3）另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。

火腿蒸黄鱼

做法：（1）黄鱼收拾干净切斜刀，用盐，胡椒粉，料酒葱段，姜片腌制20分钟。火腿（2）切片备用，切些葱丝用凉水泡上，备用。

（3）蒸锅水开后，将用姜片，火腿摆好的鱼蒸制8分钟.

（4）将蒸好的鱼倒掉汤水，放入盘中，淋豉油，放上葱丝，淋上热油爆香即可

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