黄焖鸡米饭店里的黄焖茄子怎么做
原料：
圆茄子500克、面粉100克、油500克、葱花少许、醋30克、鸡蛋6个、盐、味精少许、八角两瓣。
做法：
把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉；
三个鸡蛋打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀；
把油倒入锅中，小火烧至8成熟，将茄子放入煎至焦黄；
在锅中放少许油，放葱花、八角爆锅，倒入煎好的茄子，翻炒，加盐、味精，盖锅盖二分钟，加少许水，等待五分钟左右即可。
黄焖鸡的黄焖茄子的做法 黄焖鸡的黄焖茄子怎么做
步骤1
食材：茄子2根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
茄子切长条。
步骤4
土豆去皮，切块。
步骤5
青椒切块。
步骤6
红椒切块。
步骤7
大蒜切粒。
步骤8
姜切片。
步骤9
炒锅中油温5成热时，放入茄子、土豆翻炒片刻，加入姜片、蒜粒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，炒匀。
步骤10
加清水没过食材，放入盐，焖煮10分钟，放入青椒、红椒炒匀，大火收汁。
步骤11
用上海青摆盘，把食材盛入盘中即可。
黄焖鸡茄子的做法 黄焖鸡茄子怎么做
步骤1
食材：鸡腿300克、茄子1根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克。调味料：食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克、鸡精2克。
步骤2
鸡腿切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。
步骤3
茄子切长条。
步骤4
土豆去皮，切块。
步骤5
青椒切块。
步骤6
红椒切块。
步骤7
大蒜切粒。
步骤8
姜切片。
步骤9
炒锅中油温5成热时，下入冰糖，炒融化，放入鸡肉，炒至变色，加入姜片、蒜粒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，翻炒炒匀。
步骤10
加清水没过食材，大火煮15分钟，放入茄子、土豆、盐，焖煮15分钟，放入青椒、红椒，炒匀。
步骤11
大火收汁，盛出即可。
|黄焖鸡米饭店里的黄焖茄子怎么做
黄焖鸡的黄焖茄子怎么做 黄焖鸡的黄焖茄子的做法 黄焖鸡米饭店里的黄焖茄子怎么做 黄焖鸡茄子怎么做 黄焖鸡茄子的做法