胡萝卜烧兔子怎么做
做法如下：
将兔肉切成小块，反复洗净，锅中倒入适量水将其烧开。准备若干胡萝卜，洗净削皮后切成小块，准备若干青椒。锅中水烧开后倒入兔子煮约三十秒，控水盛入碗中。将青椒洗净后切成小段，拍一块姜，锅中倒入适量植物油，烧热至八成后倒入兔肉。翻炒兔肉约五秒后，倒入青椒，加入一勺豆瓣酱，一同翻炒。当翻炒兔肉至八分熟，倒入胡萝卜，一起翻炒。翻炒三十秒左右，加入适量酱油、盐和少量味精，均匀翻炒，随即加入适量水，盖上锅盖，煮约五分钟。最后关火盛入碗中即可。
兔子怎么烧好吃,兔子怎么做好吃
原料：兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。
制作过程：
（1）将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。
（2） 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。
（3） 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。
（4） 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。
胡萝卜烧鸡块的做法 胡萝卜烧鸡块怎么做好吃
步骤1
准备食材：三黄鸡200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、青椒20克、红椒20克、小葱1根。
步骤2
三黄鸡洗净剁块。
步骤3
胡萝卜切小块。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
青椒切片。
步骤7
红椒切片。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。
步骤10
再倒入三黄鸡翻炒至断生。
步骤11
再加适量清水，焖煮20分钟。
步骤12
然后放入胡萝卜、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，继续焖煮5分钟。
步骤13
接着倒入青红椒、盐，翻炒3分钟。
步骤14
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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