鸡蛋羹里能不能放菠菜
鸡蛋羹里不能放菠菜,因为鸡蛋中的蛋白质与菠菜中的草酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。
制作鸡蛋羹的食材:鸡蛋、盐温水、油、葱花 。
鸡蛋羹的做法和步骤:
鸡蛋打入碗里,加2克盐,打散;
加入蛋液3倍量的凉白开水和半勺淀粉;
再次充分打散、打匀;
把蛋液过筛,滤去浮沫;
倒入烤碗中,加盖盖子;
冷水放入蒸锅蒸15至20分钟,焖3分钟再出锅,出锅后在鸡蛋羹表面洒上一点生抽、醋和少量的香油即可。
蒸鸡蛋羹可以放牛奶吗 蒸鸡蛋羹能不能放牛奶
可以的,可以做成牛奶蒸蛋。
准备材料:牛奶110克、鸡蛋1个、糖半小勺、黑芝麻适量。
做法:
(1)将鸡蛋打入碗中,加糖搅打均匀。
(2)接着倒入准备好的牛奶再用筷子搅拌均匀。
(3)然后使用筛子将杂质去除,放旁边备用。
(4)接着蒸锅烧开水,碗放入蒸锅蒸8分钟。
(5)熟黑芝麻用料理机打磨成细腻的粉末状。
(6)蒸好的牛奶蛋羹上撒点黑芝麻粉,这样牛奶蒸蛋就已经做好了。
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