鸡怎么简单炒更好吃
首先取来新鲜鸡肉，用清水洗净并切成小块。
把剁好的鸡肉块放在开水锅里煮一分钟，这样有很好的去腥效果。
取来一个新鲜土豆，洗净去皮后切成小块。
把大葱、干红椒洗净后并切好备用。
锅内加入适量色拉油，烧至八成热后把鸡肉块放进锅里翻炒两下，然后放入适量酱油、食盐。
放入土豆片、大葱、干红椒，翻炒两下后加入适量清水，再放上五香粉、香醋、生抽，继续炖，待鸡肉、土豆熟透后放入适量鸡精后即可关火，盛出盘内食用。
土豆丝怎么炒更好吃
营养学家们分别用水、1%的食盐溶液，1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡土豆。比例为100克土豆用200克溶液，时间为5分钟。再测定土豆的营养流失和口感。后来他们发现，用醋水浸泡的土豆营养流失最少，口感也最好。
因此，专家们建议，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，这样不但能让土豆丝的口感脆爽、不粘不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。
鸡怎么蒸做好吃又简单
鸡好吃又简单的蒸法：
把鸡洗净后沥干水分；
准备生姜片和小葱；
用半瓶盖白酒均匀抹上；
将适量的盐均匀抹在鸡的两面；
用刀在鸡身上均匀划3刀，使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；
葱和生姜片放入碗底，把鸡放上腌制半小时；
放入锅中，开大火蒸五十分钟左右；
蒸出好多鸡汤时，撒适量葱花出锅。
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