吃剩的炸藕夹怎么加热
炸好的藕夹下次弄出来吃可以放微波炉里加热，或放油锅中再煎炸一下就行，不过这样的食品营养成分容易流失且不容易消化吸收，胃肠功能弱的人尽量少吃。
做藕夹要用脆藕，也就是嫩藕，它有两大特点，一是表皮颜色浅、藕身细长，二是藕口比较小。碎肉要选用三分肥七分瘦的，吃起来口感更好。
藕夹怎么加热
炸好的藕夹下次弄出来吃可以放微波炉里加热，或放油锅中再煎炸一下就行，不过这样做食品营养成分容易流失且不容易消化吸收，胃肠功能弱的人尽量少吃。
藕夹若煮熟了，就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天，时间长了，会变味的。若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长哦。至于容器，就不要敞口太大的，有时候也可以放在保鲜袋里，可以放在有盖子的什么碗啊，饭盒啊之类的里面。
炸藕夹的家常做法 炸藕夹的家常制作方法
食材：莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、面粉75克、玉米淀粉适量、糯米粉75克、食用油适量、水135克、白胡椒粉1克。
将藕去皮清洗干净。
将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲。
将藕切成5mm-7mm的厚片。
把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上。
两片扣合在一起，用手轻轻按平。
将面粉（75克），糯米粉（75克），水（135克），白胡椒粉及适量盐，混合在一起，调成面糊。
将做好的藕夹裹上面糊。
锅中加入适量食用油，烧制油温六成热。
将藕夹下锅炸至两面金黄。
1控干多余油分，即可食用。
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