纯生啤酒与原浆啤酒的区别|

纯生啤酒与原浆啤酒的区别

原浆啤酒未经过滤处理，保留了发酵过程中的活性酵母，呈现出一定的浊度。酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特。而纯生啤酒在包装过程中经过一定的处理，可以最大限度保留啤酒的新鲜口感。并且风味稳定性好，口感好，营养丰富，并且可以保存比较长的时间。

纯生啤酒:在包装过程中经过滤除菌，而不经过巴氏杀菌。

原浆啤酒:没有经过高温或低温处理的啤酒发酵原液。

纯生啤酒和一般啤酒的区别 纯生啤酒和一般啤酒的差别

纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，那么纯生啤酒和普通啤酒有什么区别呢？

纯生啤酒与普通啤酒的根本区别在于，普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒。它减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在口味上的不稳定性。而纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。

但纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天。生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤剂，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。

纯生啤酒和一般啤酒的区别 纯生啤酒和一般啤酒有什么区别

工艺不同：普通啤酒经过高温灭菌处理，少了啤酒原有的香醇和新鲜，而纯生啤酒则未经过高温杀菌。

口感不同：普通啤酒口感比较淡，而纯生啤酒口感新鲜、酒香清醇。

保质期不同：纯生啤酒采用无菌膜过滤技术，保质期大约为180天，而普通啤酒保质期更长一些。

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