春天的食物有哪些| - 寺庙

春天的食物有哪些春天的食物有什么

春笋。笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可补充人体所需的维生素。

春天的食物有哪些|

香椿。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，其中以春季香椿新枝嫩叶口感最佳。常见的香椿做法有香椿煎蛋、炸香椿、炒香椿、香椿汤等。

春荠。荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸。

菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

春笋、春芽、山楂、樱桃、草莓、蜂蜜、韭菜、菠菜、山药等等。春天万物生长，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。为了健康度过这个敏感的季节，可以吃一些春天应季的食物，所谓“药补不如食补”。

春天的食物有哪些

被誉为“素食第一品”的春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，是春季不得不吃的食物。

素有“春果第一枝”的美誉的樱桃，其果实肉厚，色泽鲜艳，酸甜多汁，营养丰富，是春季补充维C的最好食物之一。

另外，春天好多植物都长出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿芽、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣苗等。春芽口感鲜嫩爽滑，现在不吃，更待何时。

另外春季吃一些红枣、山药、山楂可以增强机体抵抗力，预防春季反复感冒的发生。

春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

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