椰子肉很硬怎么回事|

椰子肉很硬怎么回事

椰子太老。

椰子肉的质地是和其成熟度有很大的关系的，像一般新鲜的椰子，其肉质都是十分的柔软的，像那种鲜嫩的椰子肉用勺子轻轻一刮就能将其刮下来。但等其成熟度再稍微老一点时，椰子肉的质地就会变硬。且成熟度越老的椰子，其肉质就会越硬，因此买来的椰子最好是趁新鲜食用完。

椰子肉很硬怎么扣下来

椰子肉硬可能是因为果实较老，可以先将椰汁喝完，然后用刀削掉椰子的白色尖端，露出坚硬壳的部分，用刀背以三角形的方式在硬壳敲砍一圈，最后直接将壳掀起即可。椰肉可以用勺子或者刀刮下来食用，剩下较硬的部分切成条状，或者加工成椰蓉。

椰子肉很硬扣下来的方法

椰子肉硬可能是因为果实较老，可以先将椰汁喝完，然后用刀削掉椰子的白色尖端，露出坚硬壳的部分，用刀背以三角形的方式在硬壳用力敲砍一圈，等缝隙较大的时候，直接将壳掀起即可。

掀开的椰子可以用勺子或者直接用刀取肉，先将表层较软的椰肉刮下来，可以直接食用，或者制作甜品，口感清香，滋味丰富。剩下较硬的部分可以用刀切成条状，常用于煲汤。

处理剩下的椰肉沥去水分，晾干后可以使用搅拌机搅打呈粉末状，制作椰蓉。椰蓉用途十分广泛，既可用于制作甜品或者饮品，也可以直接食用。

椰子肉很硬怎么吃

直接吃：如果椰子肉还没有到那种很硬咬不动的地步的话，是可以直接生吃的。

榨汁：椰子肉质地变硬了的话还可以将其用来榨汁食用，这样就能较好的摄取其中的营养成分，只要将榨完之后的滤渣过滤一下即可。

煲汤：质地较硬的椰子肉还可以用来煲汤喝，这样既能增加汤的营养价值同时还能使汤喝起来更加有鲜味。

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