鼓油蒸鲈鱼怎么做好吃
鼓油蒸鲈鱼
材料：活鲜鲈鱼一条、生姜适量、辣椒适量、香葱适量、蒸鱼鼓油适量、茶油适量。
做法：
鲈鱼打鳞片去内脏，备姜丝，香葱，辣椒丝。
装入鱼碟，下垫四~五姜片，上面放姜丝，撒少许细盐淋上鼓油。
蒸锅烧开后放入鱼碟大火蒸8至9分钟，捂盖2分钟即将开盖。
在蒸好的鱼上放上红辣椒丝、香葱，用茶油约20至0克入炒锅烧熟浇上即可。
豉油蒸鲈鱼怎么做 豉油蒸鲈鱼怎么做好吃
步骤1
准备食材：鲈鱼200克、料酒1茶匙、盐1茶匙、姜1块、大葱1段、生抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、红辣椒5克。
步骤2
鲈鱼洗净改花刀。
步骤3
姜切丝。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
红辣椒切丝。
步骤6
首先将鲈鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜丝，均匀抹在鲈鱼身上腌制15分钟。
步骤7
然后碗中倒入生抽、蒸鱼鼓油、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。
步骤8
接着将腌好的鲈鱼放入盘中，撒上姜丝，再放入蒸锅，上汽蒸8分钟。
步骤9
接下来在鲈鱼上放入辣椒丝和葱丝，再浇上热油。
步骤10
最后淋上料汁即可。
鲈鱼怎么做好吃
鲈鱼可制作成清蒸鲈鱼，将鲈鱼清洗干净后，切成段状装入盘中，放入料酒、姜丝、辣椒。将其放入锅中蒸6～8分钟时间，碗中加入鸡粉、食盐、蒸鱼豉油调制成鱼汁，将其淋在蒸好的鲈鱼上便能食用。
清蒸鲈鱼的做法
准备食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、料酒、姜丝、椒片、鸡粉、食盐。
将鲈鱼清洗干净后，切成段状装入盘中。
放入料酒、姜丝、辣椒。
将鲈鱼放入锅中隔水大火蒸6～8分钟。
碗中加入鸡粉、食盐、蒸鱼豉油调至成鱼汁。
将鱼汁淋在蒸好的鲈鱼上便可食用。
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