黑色面团用什么和的|

黑色面团用什么和的

黑芝麻粉

把面胚揉成长条状，可以用刀刻点线在上面，然后摆出化造型，把枣放到花瓣处，摆好后用两只筷子往中间夹，有枣的部分就变成了圆圆的花瓣，剩下的两端可以看成是花瓣。

粉红色面团用什么蔬菜

用紫甘蓝菜汁和成粉色面团。紫甘蓝俗称紫圆白菜，属于十字花科，颜色漂亮还富含维生素和花青素，把紫甘蓝打碎，用蔬菜汁和面可以使面团变成粉红色。紫甘蓝的含水量不同，面粉的吃水量也不同，所以要适量添加，避免颜色过重。

黑色馒头用什么做的

黑芝麻馒头。食材：普通面粉(300克)、黑芝麻粉(20克)、脱脂奶粉(5克)、白糖(25克)、安琪耐高糖酵母(3克)、清水(140克)

制作方法：面粉中加入黑芝麻粉、奶粉、白糖混合拌匀后，放入酵母粉，然后用少许清水先把酵母化开并将面粉搅拌成絮状。

将140克清水分次加入到搅成絮状的面粉中，和匀揉成面团，置温暖处发酵至二倍大。

发酵完成取出面团，以手指沾上点干面粉，在面团上按一个窝，若不回缩就是发酵成功，反之则还要继续发酵。

将发好的面团按扁、排气、重新揉匀后，再搓成圆拄状的长条。

切成约50克一个的小面段，即馒头生坯。

蒸锅中垫入新鲜的玉米叶，再将馒头生坯整形揉圆后放入，然后进行二次发酵。（约一小时）

再次发酵约二倍大后，开中火蒸，上汽后十五分钟即可关火。关火后先不要揭盖，以免馒头回塌，待三分钟后就可以开盖取出馒头了。

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