哪些蔬菜和水果是酸性的| - 寺庙

哪些蔬菜和水果是酸性的

酸性蔬菜水果有芦笋，香蕉，橄榄，李子，柚子，葡萄等；

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芦笋，是世界著名蔬菜之一，芦笋富含多种氨基酸，蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力；

李子，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，尤其对胃酸缺乏,食后饱胀,大便秘结者有效；

葡萄，世界上最古老分布最广的一种水果之一，色泽其营养价值很高，可制成葡萄汁，葡萄干和葡萄酒；

香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，香蕉味香，富含营养；

橄榄，原产中国南方，中国福建，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，分布于越南北部至中部；

柚子，为芸香科柑橘属乔木，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。

茄子：原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。

丝瓜：丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

黄瓜：中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

苦瓜：苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。

芹菜：芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

梨子：梨通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。

橘子：橘是芸香科柑橘属的一种水果。橘（jú）和桔（jú）都是现代汉语规范字，然而桔作橘子一义时，为橘的俗写。在广东的一些方言中二字同音，桔也曾做过橘的二简字。闽南语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为柑子或柑儿。“柑橘属”包括柑橘、橙、柚等。

葡萄：葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

一般酵母菌在氧气不足情况下发酵，会形成乙醇，乙醇氧化后会变成乙酸的，所以是酸性。

所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

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