发芽的豌豆粒可以吃吗|

发芽的豌豆粒可以吃吗

发芽的豌豆粒可以吃。豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又称龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

发芽的豌豆粒可以吃吗

发芽的豌豆粒可以吃。豌豆放久了就会发芽，可以用来种植豆芽。豌豆营养丰富、含糖量低，其中含有的膳食纤维能够促进肠道的蠕动，有通肠的作用。豌豆芽的营养价值也很高，而且味道鲜美。

发芽的豌豆粒可以吃

发芽的豌豆粒可以吃，不会产生有毒物质。豌豆放久了就会发芽，就像是发芽的绿豆和黄豆，都是一种苗菜，可以用来种植豆芽吃。豌豆芽还叫龙须菜、蝴蝶菜等。

豌豆营养丰富、含糖量低，含有高纤维、水溶性纤维等膳食纤维，其中还有组纤维能够促进肠道的蠕动，减少食物的停留，有通肠的作用。豌豆中还含有丰富的蛋白质，能提高机体的抵抗力。

豌豆芽的营养价值也很高，含有丰富的维生素、蛋白质、铁质、氨基酸等成分，比黄豆芽、绿豆芽的营养价值还要高。而且绿色无污染，吃起来也清香爽滑，味道鲜美。

豌豆粒可以怎么吃

玉米豌豆羹：将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出。菠萝切成玉米粒大小的颗粒。枸杞用水泡发。烧热锅，加水1500克。冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟。用湿淀粉水勾芡即可。　

麻辣脆豌豆：嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用。松仁入油锅炸至酥。甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状。锅置火上，放植物油50克，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成。

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

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