煮饺子的小妙招,煮饺子的小窍门
煮饺子的时候加一点盐，水煮开以后加盐，然后再放入饺子煮，这样可以让饺子更耐煮，煮出的饺子既筋道又不破皮。
加葱叶，水开了以后加一点葱叶进去，然后再放入饺子，这样可以使得葱叶释放出油脂，包裹在饺子的外皮上，这样煮出来的饺子就不会黏连在一起。
煮饺子,盘点煮饺子的窍门
热水煮饺子，锅里的水要煮开后才能下饺子，并且水要多要清。刚开始煮饺子时不要盖锅盖，这样露出水面的饺子皮才不会破。煮饺子时要不停地搅动，待皮熟了再盖上锅盖继续煮直至馅熟。
冷水煮饺子，冷水中放入饺子，中火煮沸。不过煮饺过程中要用汤勺搅动饺子，以防饺子粘连，并且按顺时针方向来进行搅动。水开1分钟后，加入1小碗冷水，继续煮开，同样加入冷水两次，饺子就可以出锅了。
速冻饺子，如果买的是速冻饺子，不必等饺子解冻，在饺子未解冻时及时放入开水中煮熟即可。煮速冻饺子，开水中放些盐和油可以防止饺子粘一起，煮饺子过程也要用勺子或筷子慢慢搅动饺子。
煮速冻饺子有什么小妙招
开水下锅，加点盐。心急吃不了热豆腐，心急也吃不到好饺子，要想煮好一锅饺子，一定要等水完全沸腾之后再下饺子才可以，另外水中一定要加一些盐，盐分能够帮助饺子皮更加的紧实，不容易被煮散。
等快成熟时加入一勺冷水。在饺子快成熟的时候加一勺冷水激一下，饺子皮会更有嚼劲，吃起来口感会更好，而且能够加快饺子的成熟哦。
煮饺子不要盖盖子。很多朋友会认为煮饺子要盖上盖子，饺子才能熟得更快，其实这种想法是错误的，盖上盖子的话，水沸腾的会比较厉害，就非常容易把脆弱的饺子皮煮破，所以建议大家煮饺子的时候不要盖盖子，效果会好很多，而且不要一直用筷子去搅哦。
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