温水泡木耳泡多久合适|

温水泡木耳泡多久合适

温水浸泡木耳1小时左右即可，木耳不宜浸泡过久。新鲜木耳里面含有卟啉，食用之后会造成日光性皮炎，所以现在大部分的木耳都是晒干之后再浸泡食用的。用温水浸泡能够让干木耳慢慢吸收水分，回归到软嫩的状态，烹饪时受热也会更加均匀。

黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。

《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各个省份均有种植。

温水泡木耳泡多久能吃 使用温水泡木耳时间

常温水泡1—2小时即可吃。

新鲜的木耳是一种菌类植物，其中含有很多水分，外观软弹、质地半透明，而晒干后的木耳呈革质，质地脆硬，如需达到食用状态，需用常温水浸泡木耳1—2小时，让木耳慢慢吸收水分，回归到原先的鲜嫩状态才能烹饪食用，否则干制的木耳直接烹饪，中间有硬心，无法均匀熟透，口感较差。

温水泡木耳泡多久能吃

温水泡木耳大概泡2个小时就可以吃，温度越高的话，木耳泡发的时间就会更短，若是用凉水泡的话大概4个小时才能吃。但最好先将其放在冰箱的冷藏室里保存一段时间，通过低温可以抑制病菌的滋生，以免出现变质的现象。

温水泡木耳泡2个小时能吃

温水泡木耳的话，通常只需要2个小时左右就可以吃的，若是温度越高的话，木耳泡发的时间就会更短，若是用凉水泡的话大概4个小时才能吃。

最好在泡发木耳的时候，最好先将其放在冰箱里的冷藏室里静置几个小时，这样可以通过低温延缓微生物的增长速度，从而抑制病菌的产生。

同时还要将木耳洗干净，再放在干净的容器里，倒入干净的清水，尽量不要给微生物提供更多的营养来源，若是出现异味的话，就表示已经变质了。

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