枸杞补肾怎么吃好 枸杞补肾如何吃好
干嚼。枸杞中含有一种多糖,它是枸杞中最重要的成分,遇高温会发生变性,枸杞的功效也会大打折扣。所以,直接嚼吃的方法能最大程度地保留枸杞的营养成分,使机体能够吸收到更全面的营养物质,从而使其发挥到最佳的补肾效果。但是,这种食用方法不宜过量,要比煲汤、泡水等减少一半的食量。
用做豆浆的配料。枸杞中丰富的维生素多为水溶性维生素,这些维生素经过高温加热以后很容易流失,所以不建议用开水煮泡。建议打豆浆时放入一些干枸杞,这样可以充分吸收到枸杞中的维生素、胡萝卜素以及其他营养物质。
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枸杞在炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。
像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。
打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。
从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半。
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