杂粮饭,杂粮饭做法
原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。
还可以尝试加其它的谷物，只要软硬度相配就行了。比例可根据自己的喜好定，一般来说大米、糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，否则饭会很松散。
而真正的五谷杂粮饭，则可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。
杂粮饭的配方,杂粮饭的做法
食材用料：大米250克；红豆30克；高粱20克；绿豆20克；小米15克；水适量。
大米加入红豆绿豆、小米、黑米和高粱。
淘洗干净净泡10分钟。
加水放电饭煲煮熟。因为有豆类在里面可以适当得多加一些水。
炒杂粮饭的做法 炒杂粮饭怎么做
食材：胡萝卜1根，鸡蛋2个，火腿肠100克，盐少许，洋葱半个。
先将胡萝卜清洗干净，之后削皮切成小丁。
黄瓜洗干净之后去掉里面的黄瓜瓤，然后切成小丁。
锅中添加少许食用油烧热，然后将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒。
锅中新加入一点食用油，然后将洋葱丁放入锅中煸炒出香味。
再放入胡萝卜丁，火腿肠丁和黄瓜丁。
加入一勺盐，一勺鸡精，快速翻炒均匀。
在将准备好的杂粮饭放入锅中，继续加入炒好的鸡蛋。
大火快速翻炒均匀，大约超时1~2分钟就可以关火出锅了。
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