怎样在家分割整只羊
先把羊挂起来，面对着肚子开始从上往下剔，骨头的地方按关节很好分离的，先把前腿、后腿分别切下来，从关节处切，不伤刀，然后是排骨、龙骨，再分别把肉剔下来即可。羊是人们熟悉的家畜之一，其饲养在我国已有5000余年的历史，羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
在家怎样处理羊板油
羊板油的处理方式如下：
锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。
继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。
小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。
当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。
当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛，倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。
加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。
等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。
关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。
等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。
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