可以用高压锅卤肉吗| - 寺庙

可以用高压锅卤肉吗

可以用高压锅做卤肉：

可以用高压锅卤肉吗|

食材主料：前腿肉350克。

辅料：大料适量。

步骤：

肉切块洗净，放入沸水中加入姜片。取出用冷水冲洗。

高压锅内放置冷水依次加入八角一个、香叶几片、辣椒3个、桂皮一小段、当归少许、姜片、自酿黄酒煮成沸水。

加入肉块、肉皮，冰糖适量、生抽老抽盐适量、高压锅煮开小火十分钟。

肉泡在锅内，随吃随切即可。

腊八粥可以用高压锅做，而且美味的腊八粥都是通过高压锅熬制出来的。下面是腊八粥的用料及基本做法：

用料：糯米、百合、薏米、莲子、核桃、红枣、小米、山药。

基本做法：

将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好；

所有的食材放到一起，用水洗干净；

将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些；

大火煮开，煮开的过程中，锅中会有泡沫，用汤勺将泡沫过滤掉。煮开之后，调至小火慢熬，注意要经常搅拌，避免粥溢出锅外；

大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中，一份美味的腊八粥就完工了。

啤酒鸭可以用高压锅压，啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

一般人群均可食用，特别适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

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