丝瓜炒肉丝怎么做啊|

丝瓜炒肉丝怎么做啊

主料：丝瓜4条，猪肉丝50克。

辅料：油8毫升，盐3克，鸡精2克，葱末蒜末。

步骤：

准备主料；

首先将买来的新鲜丝瓜去皮，洗净切成不规则的块状备用；

切成滚刀块，将买来的新鲜猪肉洗净切成片状备用；

倒入适量油烧热，油温高，放入姜丝翻炒一会倒入准备好的猪肉，猪肉倒入锅里后翻炒一会再倒入锅里适量酱油调色；

倒入少许水大火煮沸几分钟把水分蒸发完再把准备好的丝瓜倒入锅里；

放入丝瓜煸炒至丝瓜变色，放入肉丝一起煸炒；

翻炒丝瓜变软再放入少许精盐调味，煸炒至丝瓜3到4分钟即可；

最后把葱末蒜末一并倒入锅里翻炒一会即可。

注意：无需添加水煸炒，中间只要不停的翻炒。

橙皮炒肉丝怎么做,如何做橙皮炒肉丝

食材：猪肉200克、橙子皮100克、辣椒20克、油10克、盐3克、生抽5克、姜10克。

橙子剥去外皮，将橙皮用盐水泡泡洗净。

用刀剥去里面的白膜。

将橙皮切成细丝。杭椒洗净切斜段，姜切丝。

里脊肉切丝，用香油淀粉啤酒盐腌制一会。

热锅凉油把肉丝炒变色出锅，留底油加姜丝，杭椒翻炒出香味，加橙子丝。

加肉丝翻炒，加味级鲜，鸡精尝味出锅。

蕨菜炒肉丝做法 蕨菜炒肉丝怎么做

步骤1

准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。

步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。

步骤3

蕨菜沥干水分、切成段。

步骤4

猪里脊切丝。

步骤5

胡萝卜切丝。

步骤6

姜切末。

步骤7

蒜切末。

步骤8

红椒切碎。

步骤9

热锅倒油、油温5成热、加入姜末、蒜末、红椒、爆香。

步骤10

下肉丝、大火翻炒至肉色变白。

步骤11

下入胡萝卜丝、继续翻炒。

步骤12

烹入料酒、生抽、糖、下入蕨菜段、大火翻炒片刻。

步骤13

加入盐、味精、炒匀即可。

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