干木耳没炒熟会不会中毒|

干木耳没炒熟会不会中毒

不会中毒。

新鲜木耳中含有卟啉类感光物质，若没熟就食用的话，食用者经太阳照射会引起“日光性皮炎”，而木耳经过晒干处理后，卟啉类物质会被破坏，吃了没熟的干木耳，只要木耳并没有腐败变质的问题，一般没熟吃了也并不会出现什么身体不适，不过木耳中的膳食纤维含量丰富，食用过多的没熟的木耳可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适现象。

秋葵没炒熟会不会中毒

不会中毒。

正常的秋葵中没有含会使人体中毒的物质，并且秋葵的营养丰富，肉质柔嫩，是可以直接生吃的一种食材，因此即使没有炒熟，也不会导致人体中毒。

一般只有在秋葵被细菌微生物滋生，营养元素被分解、变性的情况下，无论秋葵有没有炒熟，都会可能会出现食物中毒的现象，因此，食用之前需要注意秋葵是否有变质的情况。

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