如何做馅饼外焦里嫩
和面的水一定要用温热水，这样能使饼松软。
面上图的油最好是经过高温翻过的，这样就使饼的里面分层更细致。
烙的时候开始要用大火，等到出了金黄色要改为小火，开始大火是为了上色，后来小火是为了煎熟。
洋葱馅饼如何做,洋葱馅饼怎样做
食材：洋葱700g、蛋?2颗、鲜奶油150ml、面粉250g、奶油50g、盐1茶匙、牛奶150ml、干酵母1包、糖1茶匙、培根块75g。
锅中倒油，加入洋葱丁，炒至洋葱丁呈现半透明，然后与鸡蛋、奶油和大量盐混合在碗中，并搅拌均匀。
拿一个碗，倒入麵粉、乾酵母、一茶匙糖、牛奶、奶油和一茶匙盐，
用电动搅拌机搅拌混合，使其形成麵团，静置一会。
将步骤2麵团杆成圆形状，然后将其放在烤盘上，倒入步骤1的洋葱混合物，洒下培根块和奶油块。
放入175度烤箱60分钟，完成。
馅饼怎样做好吃 馅饼如何做好吃
准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）
往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。如图
将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）
将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。如图
平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）
烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
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