大米花的热量| - 寺庙

大米花的热量

大米花每100克所含的热量在360卡—400卡之间，比普通的大米热量要略高一些，大米花中含有丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养元素，并且胆固醇和钠盐的含量比较低。

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大米花就是用普通的大米炸成的爆米花，加入一些糖和奶精吃起来味道更好，是非常经典的零食，少量的大米就可以炸出很多大米花。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白。

大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变，稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上。

大米的热量是100克，大米含有330大卡，这是热量很高的食物。

大米中脂肪含量很低，碳水化合物含量高达80%，大米煮饭是吸水膨胀，每100克米饭大约含有115大卡的热量。

可以用烤盘、铁锅、微波炉等制作爆大米花，用大米制作爆米花需准备大米、白糖、食用油或者色拉油等。用大米制作爆米花，大米需清洗干净、控干水分。炸好的大米花，冷却后需储存在袋子里。

大米如何爆大米花

大米爆的大米花是湖南、湖北、广西等南方地区节庆常做的传统零食、年货。

大米花也称炸米、糖裳、炸米花，是用大米铺成米饼，高温油炸膨化而成的，脆而无浓味，细尝有米香。

农村地区常制作为零食，节庆制作时还会在米花上用红、绿色涂上花纹或进行书写以图吉利。

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