凉拌酸辣秋葵怎么做 凉拌酸辣秋葵的做法
步骤1
食材：秋葵200克、大蒜3瓣、小米椒3个、小葱1根、生抽2克、醋3克、白糖1克、盐1克、香油2克。
步骤2
锅中放水煮沸，放入秋葵焯烫2分钟，捞出，摆入盘中。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
小米椒切小圈。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
小碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可。
酸辣凉拌鸭脚怎么做 酸辣凉拌鸭脚的做法
步骤1
食材：鸭脚400克，洋葱200克，小米椒50克，柠檬1个，蒜10瓣，姜4克，香菜2根。调味料：料酒3克，盐2克，鱼露3克，生抽4克，白醋2克，白糖5克。
步骤2
洋葱切细丝。
步骤3
小米椒放入料理机中，打碎。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切末。
步骤6
香菜切段。
步骤7
柠檬切片，去籽。
步骤8
鸭脚一切为四。
步骤9
锅中水沸后，放入鸭脚、料酒，大火煮25分钟，捞出，放入冷水中浸泡20分钟。
步骤10
大碗中放入鸭脚、洋葱、柠檬、小米椒、蒜、姜，盐、鱼露、生抽、白醋、白糖，拌匀，密封腌制8小时，取出装盘，撒香菜。
凉拌酸辣猪脚的做法 凉拌酸辣猪脚怎么做
步骤1
食材：猪脚2只、姜3克、大葱10克、大蒜5瓣、花椒1克、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、西兰花10克。调味料：料酒3克、蚝油3克、生抽5克、香油3克、盐1克、醋3克。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
柠檬切片。
步骤5
小米椒剁碎。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
步骤8
锅中放入清水，放入猪脚、花椒、姜片，煮10分钟，捞出，洗净。
步骤9
锅中放入适量清水，放入料酒、大葱段、猪脚煮30分钟，捞出，放入冰水中浸泡30分钟，捞出，沥干水分。
步骤10
猪脚中加入蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、蚝油、生抽、香油、盐、醋，搅拌均匀，装盘，用西兰花点缀。
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