什么是碳水化合物|

什么是碳水化合物 碳水化合物是什么

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。碳水化合物的主要食物来源有糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等。

机体中碳水化合物的存在形式主要有三种：葡萄糖、糖原和含糖的复合物。膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能;碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必需的能源并参与细胞的组成和多种活动;此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

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碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢和氧三种元素组成。

食物中的碳水化合物分成两类，即人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。

而人体碳水化合物的主要食物来源于谷类、蔬菜、水果、糖类等。人体摄入碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于人体内，会导致人肥胖，产生高血脂、糖尿病等。人体缺乏碳水化合物时会导致乏力、血糖降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等症状。

碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，是人类生存发展必不可少的重要物质之一。

什么是碳水化合物 碳水化合物指的是什么

碳水化合物是由碳、氢、氧三种成分组成的化合物。碳水化合物碳氢比例为2：1，同水相同。可分为有效碳水化合物和无效碳水化合物。

有效碳水化合物可以被人体吸收利用，包括单糖、双糖、多糖；而无效碳水化合物人体不能消化的，主要指纤维素。

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